Zeytinyağlı Yemeklerin Favorisi: Portakallı Kereviz Nasıl Yapılır? Portakallı Kereviz Tarifi


0

Portakallı Kereviz Tarifi. Zeytinyağlı yemeklere düşkün olanların favori yemeklerinden biri olan Portakallı Kereviz, lezzetiyle sofraların vazgeçilmez yemekleri arasında yer alıyor. Ev hanımlarının büyük bir titizlikle hazırladığı Portakallı Kerevizi, birkaç küçük tüyo sayesinde daha lezzetli bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Peki, Portakallı Kereviz nasıl yapılır? Portakallı Kereviz tarifi. 

Portakallı Kereviz Tarifi İçin Malzemeler 

5 adet orta boy kereviz 

2 adet orta boy havuç 

1 adet büyük boy kuru soğan 

1 adet büyük boy patates 

1/2 adet taze sıkılmış limon suyu 

6 yemek kaşığı zeytinyağı 

4 adet orta boy taze sıkılmış portakal suyu  

1 su bardağı su 

1 yemek kaşığı toz şeker 

1 tatlı kaşığı un 

1/2 tatlı kaşığı tuz 

Portakallı Kereviz Tarifinin Püf Noktası 

Zeytinyağlı yemeklerde, sebzelerin üzerini kapattığınız yağlı kağıdın ortasına bir delik açın. Yemekleriniz bu şekilde piştiği zaman hem besin değerlerini hem de renklerini korumuş olursunuz. Ayrıca zeytinyağını servis tabağındaki kerevizin üzerinde hafifçe gezdirerek hem daha lezzetli hem de daha sağlıklı bir yemek hazırlamış olacaksınız.  

Portakallı Kereviz Nasıl Yapılır? 

İlk olarak kereviz kabuklarını soyun. Siyah kısımlarını mümkün olduğunca temizleyin. Kerevizleri iri küpler halinde doğrayın ve kerevizlerin kararmaması için limonlu suda dinlendirin. Patateslerin kabuğunu soyun ve patatesleri kerevizlere uyumlu olacak boyutta doğrayın. Daha sonra kereviz yapraklarını ayıklayın ve ayrı bir kenara kaldırın. Havuçların kabuklarını soyu ve havuçları halka halka dilimleyin. Ardından kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Geniş tabanlı bir tencerenin içinde zeytinyağını kızdırın. İçerisine kuru soğanları ekleyin ve dirilikleri gidene kadar kısa süre soteleyin. 

Ardından havuç dilimlerini de katıp soteleme işlemine devam edin. Doğradığınız patates ve kereviz dilimlerini de ekleyip yavaşça karıştırın. İsteğe göre ince ince doğradığınız kereviz yapraklarını da tencereye ekleyin. Ayrı bir kabın içerisine toz şeker, taze sıkılmış portakal suyu, su, un ve tuzu ekleyip güzelce karıştırın. Tencerenin içine eklediğiniz sebzelerin üzerinde gezdirin ve yağlı kağıtla üzerini örtün. Tencerenin kapağını kapatın ve kaynamaya bırakın. Portakallı sos karışımı fokurdamaya başladığında altını kısın ve kısık ateşte 25-30 dakika kadar daha pişirmeye devam edin. Pişen kereviz yemeğini soğumaya bırakın ve soğuduktan sonra da üzerini maydanoz veya kereviz yapraklarıyla süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.  


Beğendin mi? Arkadaşlarınla da Paylaşabilirsin!

0

0 Yorum

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

İçerik Tarzını Seç
Makale
Görsel biçimli metin stili